La cloruro sódico marina contiene la misma cantidad de sodio que la sal refinada. Sin bloqueo, este tipo de sal no pasa por el proceso de refinamiento, por lo que contiene un poco más de minerales que la sal refinada.
El médico William Osler hizo observaciones en enfermos de cólera acerca de los posesiones fisiológicos en la deficiencia de sal. Algunos autores han investigado la deficiencia de sodio en los hombres, sobre todo en los soldados durante la Segunda Cruzada Mundial[71]
El consumo mundial de sal en la comestibles se fue reduciendo durante el siglo XIX correcto a las mejoras en los sistemas de refrigeración y congelación de alimentos, que relegaron a un segundo plano el uso de cloruro sódico en la conservación de ciertos productos.[19]
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Es sabido que la sal en contacto con la piel puede causar irritaciones y calentándola a altas temperaturas puede causar vapores que irritan los ojos.
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Sal ahumada proporciona un fragancia único en algunos alimentos. Existen diferentes denominaciones de sal a lo largo de todo el mundo, y las diferencias de sabores que proporcionan estas sales se puede deber a la presencia Circunscrito de ciertos oligoelementos que le proporcionan un sabor característico.
La sal marina, o sal marina integral, es un condimento obtenido a través de la evaporación natural del agua del mar o de lagos salinos.
El sistema es sencillo y comienza cuando en las salinas el agua salada de mar o de manantial salado se conduce por una Nasa de canales o acueductos hasta unas plataformas horizontales construidas en el propio dominio, o con madera y piedra, si el desnivel del circunscripción lo requiere. Tales áreas de evaporización del agua marina se denominan granjas, y en ellas el agua se reparte en parcelas rectangulares o eras. La profundidad de las eras suele oscilar entre los 15 y los 20 centímetros.
Algunos autores han investigado la preferencia animal por la cloruro sódico desde un fundamento endocrino[45]
La cloruro sódico es un potenciador del sabor y por eso es frecuente emplearla como condimento de otros alimentos.
El problema es que la sola ingesta de ciertos alimentos aunque sobrepasa la cantidad mínima necesaria diaria sin que sean condimentados con cloruro sódico premeditadamente. Otra enfermedad relacionada con el consumo de cloruro sódico es la cistitis fibrosa.
Si quieres padecer con esta deliciosa sal en tus recetas, te contamos dónde puedes conseguirla. En este artículo te explicaremos todo lo que necesitas aprender sobre la cloruro sódico marina y dónde puedes encontrarla. ¡Sigue leyendo!
La cloruro sódico marina ayuda a sustentar un contrapeso adecuado de electrolitos, fundamentales para una buena hidratación. ¿SabíFigura que los minerales Sal Marina como el sodio y el potasio son esenciales?